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甜椒炒肝片的做法

来源: 作者: 2019-05-15 00:14:16

用料 :猪肝 甜椒 、豆瓣 盐 、花椒粉 白糖 、淀粉

做法 :

1. 甜椒洗净去籽切丝,猪肝浸泡出血洗净切片入淀粉、花椒粉、盐腌制待用

2. 锅入油大火烧热,入红椒略炒入少量豆瓣继续翻炒至油红

3. 入肝片、白糖爆炒至肝片熟,关火装盘弄定啦

小贴士

猪肝迅速爆炒熟了就立刻关火不要犹豫,1犹豫就变的老老硬硬了。炒的差不多用锅铲划开看肝片里面已不是血色就是熟了~

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