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咖喱烧菜花的做法_1

2018-11-07 18:10:48
咖喱烧菜花的做法 “前几天做了一道干炒菜花,家里还剩余一个菜花,今天再做一道不同口味的“咖喱烧菜花”。
制作咖喱烧菜花我感觉使用咖喱粉比较好,如使用咖喱块或咖喱酱会比较黏糊糊的,吃起来口感不好,而用咖喱块和咖喱酱制作咖喱鸡块或咖喱土豆比较好。这道咖喱烧菜花的做法如下;” 食材明细 主料 菜花 600克 五花肉片 100克 辅料 青椒 20克 红椒 20克 配料 葱段 15克 姜片 10克 咖喱粉 10克 鲜酱油 15克 绍酒 10克 精盐 5克 白糖 5克 味精 2克 水淀粉 适量 烹调油 20克 清水 适量 微辣 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 咖喱烧菜花的做法步骤 1炒锅上火烧热注入适量烹调油下入五花肉片煸炒,肉片煸出油后放入葱姜爆香。 2然后撒入适量咖喱粉炒香。 3把咖喱炒香后放入菜花煸炒均匀烹入绍酒和酱油炒匀。 4然后注入适量清水。 5注入清水焖至2-3分钟后用旺火收汁,汤汁收至70%后进行调味,里面撒少许白糖、盐和味精炒匀。 6调好味放入青红椒片然后用少许水淀粉勾芡。 7当芡汁糊化后便可出锅码盘。
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