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菠萝清热解渴宜饭后食用0

来源: 作者: 2019-05-14 21:29:57

李时珍在《本草纲目》中记载菠萝能补脾胃,固元气,制伏亢阳,扶持衰土,状精神,益气,宽痞,消痰,解酒毒,止酒后发渴,利头目,开心益志。中医认为,菠萝性味甘、微酸、平。具有清热解渴、消食止泻、消肿祛湿的功效,可以用于消化不良、泄泻、低血压、水肿、小便不利、糖尿病。现代研究发现,菠萝含有蛋白质、糖类、淀粉、维生素B1、B2、C、胡萝卜素、尼克酸、矿物资有钙、磷、铁等和各种有机酸、菠萝酶等。

菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶,它们不但能使血栓减退,还可尽早抑制血栓构成。而血栓正是导致心肌梗死、脑血栓塞的主要缘由。因此,菠萝是心脏病患者的理想水果,对由血栓导致的冠状动脉和脑动脉血管栓塞引发的心脏病,具有减缓作用。

菠萝在饭后食用,能开胃顺气,解油腻,帮助消化。墨西哥人常常将菠萝制成药酒,用于开胃助消化。

菠萝虽然诱人,但得了湿疹和疥疮的人不能吃菠萝。菠萝中含有1种生物甙及菠萝蛋白酶。生物甙会刺激口腔黏膜,食用后令人感觉口腔涩痒;其菠萝蛋白酶会使某些人食后过敏,因此,吃鲜菠萝时削皮切块,用盐水浸泡,从而破坏菠萝的活性,避免过敏。

几个菠萝食疗小方子:

鲜菠萝汁

菠萝肉250克,洗净,绞汁,加冷开水1杯,精盐适当,拌匀,分两次服用。

适用于虚热烦渴、消化不良患者。

菠萝炒鸡片

将菠萝肉250克,鸡脯肉100克,分别洗净,切成薄片。先放鸡脯肉片和盐,炒至半熟,再放菠萝同炒,注入适当清水,加盖片刻,焖至熟透,下味精,胡椒粉,炒匀。单食或佐餐。

适用于低血压眩晕、手足软弱无力患者。

菠萝茅根蜂蜜汤

菠萝肉100克,盐水稍泡,洗净切片。茅根50克,洗净,切断。加水600毫升,将2者放入水中,煎至300毫升,去渣,加入蜂蜜,继续加热烧开。

适用于支气管炎患者。

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