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羽衣甘蓝 绿叶甘蓝

2018-09-14 16:56:35

羽衣甘蓝 绿叶甘蓝 文章摘要: 学名:BrassicaOleraceavaracephala英文名:kale科属:十字花科芸薹属别?...     学名:Brassica Oleracea var acephala

    英文名:  kale

    科属:十字花科芸薹属

    别名:绿叶甘蓝

    产地:

    为一二年生草本植物,原产地中海至小亚西亚一带,栽培历史悠久,早在公元前200年古希腊就广为栽培,如今在英国、荷兰、德国、美国种植较多,且品种各异,有观赏用羽衣甘蓝,亦有菜用羽衣甘蓝。

    我国引种栽培历史不长,尤其是观赏羽衣甘蓝是近十几年才有少量种植,也只是分布在北京、上海、广州等大中城市。

    形态特征:

    羽衣甘蓝植株高大,株高为30~40厘米,植株开展度为60厘米,根系发达,分布在30厘米深 的耕作层内。叶片呈长椭圆形,叶背梢被蜡粉,叶缘羽状分裂并向上卷缩形成皱褶。 

    生长习性:

    羽衣甘蓝喜欢冷凉温和气候,耐寒,生长适温为20℃~25℃,种子发芽的适宜温度为18℃~25℃,苗期较耐高温,冬季耐寒、耐冻。 

 

    羽衣甘蓝为十字花科芸薹属甘蓝类的一个变种,接近甘蓝野生种,菜用羽衣甘蓝淡绿色至绿色,叶柄比观赏羽衣甘蓝略长,因不同品种,叶形叶色略有差别,以采收卷曲的羽状嫩叶为蔬菜。羽状叶片中含有丰富的营养物质,在甘蓝类蔬菜中不亚于青花菜,每百克嫩叶中含有粗蛋白4?11克,脂肪0?6~0?8克,还原糖1?68克,中性洗涤纤维1?27克,维生素C 153.6一220毫克,维生素A 3300一10000国际单位,维生素B1 0,16毫克,维生素B2 0?26~0?32毫克,钙108毫克,磷86.6毫克,铁1?66毫克。羽衣甘蓝烹调后颜色愈加鲜绿,欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。

    园林应用:

    观赏羽衣甘蓝由于品种不同,叶色丰富多变,叶形也不尽相同,叶缘有紫红、绿、红、粉等颜色,叶面有淡黄、绿等颜色,整个植株形如牡丹,所以观赏羽衣甘蓝也被形象地称为"叶牡丹",多用于盆栽观赏,目前欧美及日本将部分观赏羽衣甘蓝品种用于鲜切花销售。

    羽衣甘蓝喜冷凉气候,极耐寒,可忍受多次短暂的霜冻,耐热性也很强,生长势强,栽培容易,在我国北方地区秋末、冬、早春可利用保护地生产以满足周年供应,在甘蓝不能供应的季节中仍能上市以补充市场空白,作为一种高营养、易栽培的新兴蔬菜,羽衣甘蓝很有开发利用价值。

 

    

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