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东坡茄子是哪里的菜 怎么做东坡茄子好吃toutiao

2019-01-11 22:50:30
东坡茄子是哪里的菜 怎么做东坡茄子好吃

在知名的江浙菜系中,东坡茄子可谓是一款口味独特的菜肴,对于对美食有着情有独钟感的人来说,东坡茄子的口感鲜甜适口,可谓是十分值得人们选择的,那么,东坡茄子怎么做才好吃呢?

东坡茄子是从东坡肉演变而来的一道江浙地区汉族传统名菜。颜色枣红油亮,茄子软嫩鲜香,口感鲜甜适口。比肉更好吃的一道菜小孩子咳嗽吃什么好
,也更适合夏日。

茄子,江浙人称为六蔬,广东人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生,其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。

东坡茄子是从东皮肉演变而来的一道江浙地区汉族传统名菜。颜色枣红油亮,茄子软嫩鲜香,口感鲜甜适口。比肉更好吃的一道菜小儿退烧药哪种好
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茄子,江浙人称为六蔬,广东人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生,其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。

做法:

主料:茄子300克,梅干菜100克。

调料:辣椒酱、香醋、盐、味精、酱油。

1、超市买回的梅干菜在水中浸泡半小时,切碎后放入炒锅内小火烘干宝宝咳嗽呕吐是什么原因怎么办

2、将茄子洗净后,带皮切成手指粗细的茄子条。

3、茄子条过油炸一下,至稍变色即可。

4、锅内放适量油,再下入茄子条,加辣椒酱、香醋、盐、味精翻炒。

5、用筷子将茄子挑出,茄子皮朝下铺在碗底,上面放梅干菜。

6、上屉大火蒸30分钟,倒扣在盘中即可。

梅菜特殊的香气沁入茄子中,有借助辣椒窜遍全身。茄子含丰富的维生素P,有良好的防止微血管破裂作用,有效预防心血管疾病,对防治紫癜也有帮助。

在对东坡茄子所属的菜系有了一定的了解后,大家在喜爱美食的同时,也可以根据文中所教的步骤来对东坡茄子这道菜肴进行制作,而具体的制作方法,大家是需要在事先进行了解并进行尝试的。