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年的味道武保军

2018-08-08 18:34:48

儿时过年很快乐,很有味道。

过年,对忙碌一年的农民来说是最大的节日了,好像一年的奔波就是为了这个年。一进腊月,农民就慌慌着过年了。过年要准备的东西实在是多,尽管不富裕,一切要算计,但是,不论怎样,年必须要好好过。

小孩子穿新衣服是自然的事情,这是孩子们的喜欢和期盼,母亲几乎每年都要给自己的孩子们做件新衣服。那时我家穷,母亲就买来染料,把我们的旧衣服重新染一遍,当作新衣服,有时外面太旧了,母亲重新把衣服拆洗,在油灯下,把反面改作正面重新缝制而成。

日子靠算计,生活靠调剂,艰难的生活全靠女人们的精心打理。过年,也是我的母亲最大方的日子,因此,年的味道在炊烟飘渺中变得丰富多彩。

百姓讲:小寒、大寒杀猪过年。一过大寒,村上每年都有人组织,统一地为乡亲们杀猪,当然也不白杀,杀一头猪收一块钱,猪的鬃毛归他们。腊月二十三这天,村子里早早地就有了猪的嘶叫声,要杀猪的人家把猪捆好送到一个空场上,这里已经支起了一口大锅,轮到了谁,谁家就抱些柴禾来,把水烧开,都排队等着。

这年,我们家有幸喂大了一头猪花纹输送带
。杀猪这天,我和母亲起得格外早,组织人把猪送了过去,我端着一个菜盆子早早地就到了现场。这里围着许多的人,大都是看热闹的。而我最在乎是那个猪尿泡,那时,宰猪的人把猪开膛破肚后,先不干别的,专门找到它,趁着热乎劲,把里面的尿水倒去,把它吹起来,不时地在案板上边吹边揉搓,为的是尽量地把猪尿泡吹大些,然后交给主家的孩子。这时的孩子比得到一块糖吃还要高兴,立时就绑上一截秫秸餐饮污水处理设备
,提着、撒着欢儿满世界乱跑,就如同现在的孩子提着个灯笼。

这个灯笼让孩子们爱不释手,走到那里提到那里。其实,你只要看到谁家的孩子提个猪尿泡,就知道这家今年宰猪了,也有显摆的成分。

我对这灯笼也是喜欢至极,又能向小伙伴们谝,心里确实是挺美的。中午过后,轮到宰我家的猪,捅猪,梃猪、吹猪、刮毛、开膛、倒腾内脏、卸四肢,我都是不错眼珠地看着,当人家把吹大的猪尿泡交给我时,我笑得都没了眼睛。

我端着猪血,提着我的灯笼回到家白酒酿酒设备
,母亲立时就开始分肉,把猪肉中最好的五花肉拉出一大条,说:给你舅送过去!

我提着我的猪尿泡就去了,回来后母亲又让我送出去不少,母亲看着我有些不情愿,就说道:这是风俗,都这样的,有了好的吃喝,不能自个儿全占了,孩子!记着,要学会和别人分享。

记得那年,我家送出了有五分之一多的猪肉,母亲依旧笑吟吟,嘴里哼着小曲。我还是第一次看到母亲这样高兴,一年的努力没有白费,母亲争强好胜的性格得到了极大满足,这个年我们过得惬意。

鞭炮是年的使者,是先行官。进了腊月,鞭炮声随着年根的逼近,一天天开始浓烈了起来。最先起的年味也是从鞭炮声中开始的,在鞭炮的炸响中四散而来。

每到过年,我朝母亲要上一两块钱,和伙伴们一起跑到集上,先是听响声,哪里的鞭炮响得脆生,我们就奔过去,观察好了,才开始出手买。回到家,就把一挂鞭拆开,一个个地放,舍不得一挂鞭一下子响完,小伙伴们都是凑在一起,比着看谁的响,有的小伙伴的鞭炮截焾了,成了哑炮,大家就呼天喊地起哄,以示笑话。

年三十这一天,中午吃肉菜,从下午开始,家家的主妇和孩子们开始包饺子,晚上一顿饺子,再把初一早上的饺子包出来;初一早上每家每户都早早地爬起来,我们叫起午更,也有不少大人们一宿不睡,在一起聊着天守岁。

饺子要出锅时,开始燃放鞭炮,这是一种庆祝,也是过年的讲究。早早吃过饺子,天还没有放亮,人们就开始串门子拜年了。街筒子上到处都是拜年的问候声,小一辈的给长辈去拜年,去磕头,孩子们能得到一些压岁钱。我每年都能从长辈那里得到块儿八毛的新票子,甚是高兴,回到家赶忙找地方藏起,生怕丢失。

过年,直到正月十五过了才算过完了。其实,年味,都会在整个正月里飘香,更会在今后的生活中欣慰和回味着。 武保军(:丹微)

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